Cuvée Katharina Brut Nature 2020 är en elegant Blanc de Noirs-sekt från Rheinhessen, gjord på de blå druvorna Pinot Noir och Pinot Meunier. Den klassiska flaskjäsningen och den långa lagringen på jästfällningen ger vinet en karaktär som för tankarna till traditionellt mousserande vin från Frankrike – men med tydlig tysk identitet.
Smakprofil
Lätt brioche och blommiga toner möter fruktiga aromer i doften. I munnen är vinet friskt och nyanserat, med fin, ihållande mousse och en helt torr avslutning.
Vinifiering
Basvinet görs av Spätburgunder, det tyska namnet för Pinot Noir, och Schwarzriesling, som också kallas Pinot Meunier. Vinet får mogna länge på den fina jästfällningen och genomgår traditionell flaskjäsning. Information om vingårdsläge, skörd och specifika vinifieringsdetaljer anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till skaldjur, ostron och lättare fiskrätter. Den torra stilen och fina moussen passar också till salta tilltugg. Dekantering behövs inte.
Producent
Volker Raumland ville redan under sina vinologistudier skapa mousserande vin av högsta klass i Tyskland. I dag räknas Sekthaus Raumland som en framstående producent i landets sektlandskap, och Cuvée Katharina visar ambitionen att förena klassisk flaskjäsning och lång lagring med tyska druvor och ursprung.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.