Ruggeri Giall’Oro är en elegant Prosecco Superiore från Valdobbiadene, där Glera-druvans friska fruktighet får en mjuk och inbjudande avrundning. Den kommer från ett område med lång tradition av mousserande vin och passar lika fint som aperitif som till mat.
Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med livliga, fina bubblor. Doften bjuder på päron, äpple och diskreta blommiga toner. Smaken är fruktig och frisk, med en mjukare, lätt avrundad avslutning som är typisk för stilen Extra Dry.Giall’Oro är som bäst ungt, när fruktigheten och bubblorna är som mest livfulla. Det är inte främst gjort för lång lagring.
Vinifiering
Druvorna kommer från Valdobbiadenes kuperade landskap i Veneto, där sluttningarna och klimatet bidrar till att bevara Glerans fräschör. Vinet görs enligt den traditionella metoden för Prosecco, med en andra jäsning i trycktank som bygger upp bubblorna och lyfter fram druvans fruktiga karaktär.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller tillsammans med skaldjur, lättare fiskrätter och milda ostar. Det passar även fint till salta tilltugg. Någon dekantering behövs inte – öppna flaskan strax före servering.
Producent
Ruggeri är en etablerad producent i Valdobbiadene, ett av de mest ansedda områdena för Prosecco. Vingårdens fokus på Glera och områdets särpräglade kullar har gjort den till ett välkänt namn bland producenterna av Prosecco Superiore.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.