Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry är en exklusiv mousserande vinupplevelse från hjärtat av Veneto, Italien. Vinets ursprung i Cartizze-zonen, det allra främsta området för Prosecco, garanterar en unik elegans och finess som sällan överträffas. Denna dryck är ett uttryck för lång tradition och hantverk, och utmärker sig genom sin subtila sötma och livliga fräschör.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus, halmgul färg och ihållande, fina bubblor. Doften är intensiv och elegant, med toner av vita blommor, päron, mogna äpplen och inslag av honung och mandel. På gommen möts du av ett fruktigt och fräscht vin, där smaken balanserar päron, persika och citrus med en mild sötma och krämig mousse. Avslutet är långt och rent med en behaglig, fräsch syra som gör vinet förföriskt lätt att dricka. Trots sin delikata struktur har vinet en fin lagringspotential på upp till ett par år, då det behåller sin ungdomliga karaktär och livfullhet.

Vinifiering
Druvorna till denna Prosecco växer på sluttningarna i det lilla området Cartizze, som är känt för sina unika kalkrika jordar och optimala mikroklimat. Skörden sker varsamt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Vinifieringen sker genom diskret pressning och temperaturkontrollerad jäsning, där den klassiska Charmat-metoden används för den andra jäsningen i trycktank. Detta ger vinet dess karaktäristiska sprudlande och fräschör, samtidigt som druvans naturliga aromer bevaras.

Mat & Servering
Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry passar utmärkt som aperitif men är också en elegant följeslagare till skaldjur, sushi, färska getostar och fruktbaserade desserter. Servera väl kyld vid 6–8°C för att lyfta fram vinets aromer och friskhet. Om möjligt kan vinet avnjutas direkt efter öppning för att bevara de livliga bubblorna.

Producent
Adami är en av de mest respekterade producenternas inom Prosecco-världen, och har sitt säte i Valdobbiadene där familjen har odlat vin sedan 1920-talet. Genom årtionden av dedikation till kvalitet och terroir har Adami blivit synonymt med elegans och innovation i regionen. Cartizze-vinerna räknas till de mest prestigefyllda i Italien – Adami har med sin passion och hantverk bidragit till att sätta området på vinkartan globalt.