Georges Laval Garennes Extra Brut Bio är en ekologiskt inriktad champagne med Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier i blandningen. Den torra Extra Brut-stilen och producentens starka engagemang för ekologisk odling gör den till ett intressant val för den som söker champagne från en småskalig odlare.
Vinifiering
Vinet är gjort på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier och anges som Bio. Uppgifter om vingårdslägen, skörd, vinifiering och lagring finns inte tillgängliga, så det går inte att beskriva dessa delar närmare.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat glas som låter aromerna komma fram. Den torra stilen passar generellt till ostron, skaldjur och andra eleganta tilltugg. Dekantering behövs normalt inte för champagne; öppna flaskan strax före servering.
Producent
Georges Laval är en familjeproducent i Cumières i Champagne. Egendomen brukar lyftas fram som en pionjär inom ekologisk vinodling i regionen, med en ekologisk inriktning som går tillbaka till 1970-talet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.