Benoît Lahaye Rosé de Macération är en årgångslös champagne med Pinot Noir i centrum och en roséfärg som kommer av att druvskalen får ge färg och karaktär åt vinet. Den skiljer sig från många roséchampagner genom sin macerationspräglade stil och speglar producentens hemvist i Bouzy, ett område känt för Pinot Noir.
Smakprofil
Vinet har en rosétonad färg. Doften kan bjuda på röda bär och fruktiga toner, medan smaken ofta upplevs som frisk och livfull med Pinot Noirs fruktighet i fokus.Den passar att dricka ung för att njuta av fräschören. Någon särskild lagringspotential anges inte, men champagne kan i regel utvecklas med tiden under goda förvaringsförhållanden.
Vinifiering
Champagnen kommer från Bouzy i Champagne, där kalkhaltiga jordar och ett svalt klimat bidrar till druvor med frisk syra. Den är gjord på Pinot Noir och namnet Rosé de Macération syftar på att druvskalen får macerera med musten för att ge vinet dess färg och uttryck. Uppgifter om skörde- och vinifieringsdetaljer utöver detta finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera den som aperitif eller till exempelvis charkuterier, grillad lax, fågel eller rätter med röda bär. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; öppna flaskan strax före servering.
Producent
Benoît Lahaye är en självständig vinodlare med bas i Bouzy, en by som särskilt förknippas med Pinot Noir. Producenten är känd för ett hantverksmässigt arbete i vingårdarna och ett starkt fokus på att uttrycka områdets karaktär. Några specifika utmärkelser för just denna cuvée anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.