Thomas Niedermayr Hof Gandberg Abendrot 2016 är ett uttrycksfullt orangevin på den ovanliga druvan Souvignier Gris. Den ekologiska årgången får sin djupa färg och karaktär genom jäsning på skalen – ett särpräglat vin som går sin egen väg.
Smakprofil
Vinet skimrar i bärnsten och rödguld. Doften bjuder på torkad aprikos, päron och dadel, med nyanser av kåda, vitt te, färsk gran och gammal ek. Smaken har samma mångfacetterade, aromatiska uttryck. Några uppgifter om vinets lagringspotential finns inte tillgängliga.
Vinifiering
Souvignier Gris jäser på skalen, vilket ger vinet dess karaktäristiska orange färg och struktur. Druvan beskrivs som sällsynt, men närmare uppgifter om vingårdsläge, jordmån och skördemetod saknas.
Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt och gärna efter att det fått lufta i en karaff. Det passar fint till smakrika rätter med svamp, rostad rotfrukt eller kryddiga inslag, liksom till lagrade ostar. Någon exakt serveringstemperatur anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.