Montalbera Alta Langa Pas Dosé 2022 är ett årgångsbubbel från Piemonte, gjort på Chardonnay och Pinot Noir. Den torra Pas Dosé-stilen låter vinets fräschör och karaktär från druvorna stå i centrum; Alta Langa är ett av Italiens klassiska områden för mousserande vin enligt traditionell metod.
Smakprofil
Utan producentens specifika provningsnoter går det inte att beskriva just den här flaskans arom och smak med säkerhet. I stilen kan du vänta dig en torr, frisk profil med citrus och äpple, möjligen med toner av bröd eller nötter från lagring på jästfällningen. Den exakta utvecklingspotentialen beror på vinets lagring och förvaring.
Vinifiering
Alta Langa DOCG produceras i Piemonte med den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Områdets svala lägen lämpar sig väl för Chardonnay och Pinot Noir, som skördas för att bevara friskhet och syra. Druvornas andel, skördemetod och vinets exakta lagringstid framgår inte av den tillgängliga informationen.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, till ostron, skaldjur, rå fisk eller lättare rätter med parmesan och andra lagrade ostar. Den strama, torra stilen passar också fint som aperitif. Dekantering behövs normalt inte; låt gärna vinet öppna sig en stund i glaset.
Producent
Montalbera är en piemontesisk producent med bas i Castagnole Monferrato och är särskilt förknippad med den lokala druvan Ruchè. Producenten gör även viner på andra druvor och i flera stilar. Mer detaljer om Montalberas historia och utmärkelser för just denna cuvée finns inte i den tillgängliga informationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.