Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut Nature Origine är ett torrt, livfullt mousserande vin från Bourgogne, gjort på Chardonnay, Gamay och Pinot Noir. Brut Nature innebär att vinet saknar eller har mycket låg dosage, vilket låter druvornas fräschör och vinets rena stil stå i centrum. Veuve Ambal har producerat mousserande vin sedan 1898 och är ett välkänt namn inom regionens crémant.
Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene färg med fina bubblor. Doften är frisk och fruktig, med toner som kan föra tankarna till citrus, äpple och vita blommor.
Vinifiering
Crémant de Bourgogne framställs enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Chardonnay, Gamay och Pinot Noir bidrar med friskhet, frukt och struktur. Några närmare uppgifter om just denna cuvées odlingsläge, skörd eller lagring anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller till skaldjur, ostron och lättare fiskrätter. Den torra, friska stilen passar också fint till getost och salta tilltugg. Dekantering behövs inte.
Producent
Veuve Ambal grundades 1898 och har sedan dess specialiserat sig på mousserande viner från Bourgogne. Huset är en etablerad producent av Crémant de Bourgogne och bidrar till att göra regionens mousserande viner kända både i Frankrike och internationellt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.