Selosse Pajon Rendez Vous är en årgångslös Blanc de Blancs Brut från Champagne, gjord uteslutande på Chardonnay. Blanc de Blancs-stilen lyfter fram druvans friskhet och elegans, medan Brut-beteckningen signalerar en torr smakprofil.
Smakprofil
Som Chardonnaybaserad champagne kan den väntas visa en ljus, gyllene färg och aromer som ofta förknippas med Blanc de Blancs, exempelvis citrus, gröna äpplen och en diskret kritighet. Smaken brukar präglas av frisk syra och en torr, livlig känsla, men den exakta profilen varierar med vinets lagring och degorgering.Servera den gärna ung för att framhäva fräschören. Information om flaskans lagring och degorgering saknas, så det går inte att ange någon säker rekommendation för längre lagring.
Mat & Servering
Passar fint som aperitif och till ostron, skaldjur, sushi eller lättare fiskrätter. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; öppna flaskan strax före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.