Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro är en italiensk grappa från Veneto, där Poli lyfter fram Moscato-druvans aromatiska karaktär med en ovanlig destillationsmetod. Den kombinerar hantverkstradition med Crysopea – ett vakuumdrivet bain-marie-system som utvecklats av destilleriet.
Destillering & Lagring
Grappan destilleras med Crysopea, ett innovativt bain-marie-system som arbetar under vakuum och fortfarande används på Poli-destilleriet. Enligt producenten har metoden utvecklats efter flera års forskning. Underlaget anger inte närmare detaljer om druvråvara eller lagring.
Servering
Servera den gärna ren i ett litet grappa- eller tulpanformat glas, så att aromerna får utrymme. En lätt sval servering kan passa väl; grappa fungerar också fint som avec efter maten, gärna tillsammans med mörk choklad eller en mild dessert.
Destilleri
Poli är ett destilleri i Veneto, en region med stark tradition av grappa. Namnet Cleopatra anspelar på berättelsen om ett tidigt destillationsapparat, kallat Crysopea. Poli har tagit upp idén i modern tappning genom sitt vakuumdrivna destillationssystem, som används för att framställa denna grappa.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.