Monsupello Nature Metodo Classico Magnum

Monsupello Nature Metodo Classico Magnum är ett mousserande vin av exceptionell elegans och karaktär, skapat enbart av Pinot Nero-druvor från Lombardiet. Vinet utmärker sig genom sin kompromisslösa naturstil – utan dosage – vilket ger en extra torr och transparent smakprofil. Metoden följer den klassiska traditionen från Champagne, men med Monsupellos unika signatur och historia som en pionjär inom italienska mousserande viner.

Smakprofil
Monsupello Nature Metodo Classico Magnum presenterar sig med en kristallklar, halmgul färg och fina, ihållande bubblor som lockar till första klunken. Doften är frisk och komplex med inslag av rostat bröd, citruszest, vita blommor och subtila mineraltoner. När vinet smakas är paletten lekfull och torr med fokus på krispig syra, tydlig äpple- och grapefruktkaraktär och lätta toner av hasselnöt. Avslutningen är lång, rak och elegant – med minerala undertoner och ett diskret inslag av jäst och mandel. Tack vare sin magnumflaska har detta vin utmärkt lagringspotential och utvecklar med åren ännu djupare komplexitet och harmoni.

Vinifiering
Druvorna odlas på särskilt utvalda vingårdar i Lombardiets kalkrika jordar, vilket ger vinet sin eleganta mineralitet och distinkta fräschör. Skörden sker för hand under de relativt svala morgontimmarna för att bevara druvornas arom och syra. Efter noggrann selektering pressas druvorna varsamt och musten genomgår jäsning i temperaturkontrollerade tankar innan andra jäsningen sker på flaska enligt Metodo Classico (traditionell metod). Lagring sker på jästfällningen i minst 36 månader, vilket bidrar till vinets fina mousse och komplexa smakprofil.

Mat & Servering
Monsupello Nature Metodo Classico Magnum är ett utmärkt val som aperitif men lyfter även elegansen hos rätter med ostron, skaldjur, råbiff eller lättare fiskanrättningar. Servera vid 6–8°C för att bäst framhäva vinets syra och aromer. Vinet vinner på att serveras ur magnum och kan med fördel dekanteras lätt om det funnits länge på jästfällning.

Producent
Monsupello är ett familjeägt vineri med anor från 1893, beläget i klassiska Oltrepò Pavese – Italiens mest berömda region för mousserande vin av Pinot Nero. Med stort fokus på kvalitet har Monsupello vunnit otaliga utmärkelser och betraktas idag som en av pionjärerna inom Metodo Classico i Italien. Familjens passion och hantverksmässiga produktion har placerat deras viner bland de mest respekterade mousserande vinerna i landet.