Marina Palusci L’uomo di Ferro evo, Polyfenoler

Marina Palusci L’uomo di Ferro olio extra vergine di oliva 

Producerad av Marina Palusci

En premium olivolja med extrem intensitet, framställd av gröna Dritta-oliver och skördad mycket tidigt i slutet av september. Resultatet är en kraftfull, elegant och uttrycksfull extra jungfruolivolja med tydlig personlighet.

Olivoljan bjuder på distinkta aromer av mandel, olivblad och gröna örter, med en markant beska och pepprighet som dröjer kvar länge i smaken. En olja för den som söker maximal karaktär och högsta kvalitet.

Smakprofil

• Intensivt fruktig

• Uttalad beska och pepprighet

• Lång, komplex och ihållande finish

Perfekt för rätter som behöver balans mot naturlig sötma och fetma.

Passar utmärkt till

Lagrad ost, fruktsallader, baljväxt- och linssoppor, pasta, rött kött, mörk choklad och desserter

Doft

Doften är rund och omslutande, med inslag av medelmogna tomater och balsamiska toner av mynta, basilika och persilja.

Smak

Smaken är fyllig och grön, med toner av kronärtskocka, bondbönor, sallad och selleri. Tydlig beska och välbalanserad pepprighet, med en eftersmak av svartpeppar och mandel.

Fakta

• Typ: Extra jungfruolivolja

• Volym: 500 ml

• Olivsort: 100 % Dritta

• Intensitet: Extrem

• Polyfenoler: 1108 mg/kg

• Syrahalt: 0,16 %

• Skörd: Mycket tidig, slutet av september

Näringsvärde & hälsa

Extra jungfruolivolja räknas som en av världens hälsosammaste fetter. Den är rik på enkelomättade fettsyror, antioxidanter, vitamin E och vitamin K, samt naturligt glutenfri. Den höga polyfenolhalten bidrar till både smakdjup och dokumenterade hälsofördelar.