Les Pieds sur Terre – Savagnin En Boutasse Maceration 2023 är ett orangevin från Jura, gjort på regionens klassiska druva Savagnin. Skalkontakten ger vinet en annan stil än ett traditionellt vitt Savagnin, medan druvans långa historia i Jura förankrar det i områdets vintradition.
Smakprofil
Macerationen kan ge vinet en gyllene till bärnstensfärgad ton. I orangeviner på Savagnin möts ofta druvans friska syra och örtiga, citruspräglade aromer av mer grepp och struktur från skalen; den exakta arom- och smakprofilen för årgång 2023 framgår inte av den tillgängliga informationen.Uppgifter om lagringspotential saknas. Servera gärna ungt för att utforska vinets uttryck, eller spara det kortare tid om du vill följa utvecklingen.
Vinifiering
Namnet anger att vinet är gjort på Savagnin med maceration, alltså skalkontakt under vinifieringen. Detaljer om vingårdsläge, jordmån, skörd och macerationens längd har inte angetts.
Mat & Servering
Passar att prova till svamprätter, lagrade ostar eller kryddiga grönsaksrätter, där vinets struktur kan möta både sälta och umami. Servera lätt svalt, omkring 10–12 °C. Om vinet känns slutet kan det få luft i karaff en kort stund före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.