Krug 2011 är en årgångschampagne som fångar ett ovanligt och växlande odlingsår i Champagne. Gjord på Chardonnay, Pinot Noir och Meunier och lagrad i Krugs källare i över tio år före lansering, bjuder den på en generös, mogen fruktighet balanserad av livlig energi.
Smakprofil
Vinet har en intensiv, strålande gyllene färg. Doften är rik och uttrycksfull, med honung, lakrits, mentol, apelsinskal och grapefrukt.
Vinifiering
Den tidiga värmen 2011 satte fart på vinstockarnas utveckling, följd av regn och svalare väder. Inför skörden kom en kort värmebölja, därefter intensivt regn och ett snabbt temperaturfall. Druvorna skördades mellan den 25 augusti och 3 september. Årgången är en blandning av husets mest uttrycksfulla viner från året, gjord på de klassiska champagnedruvorna Pinot Noir, Chardonnay och Meunier; proportionerna varierar mellan årgångarna. Vinerna har fått mogna i Krugs källare i mer än tio år.
Mat & Servering
Passar till exempelvis smörstekt hummer, pilgrimsmusslor, fågel med svampsås eller lagrade hårdostar. Servera vid cirka 10–12 °C för att låta aromerna komma till sin rätt. En kort stund i glaset kan öppna upp vinet; dekantering är inte nödvändig.
Producent
Champagne Krug grundades i Reims 1843 av Joseph Krug och har blivit känt för sitt noggranna arbete med att skapa champagner med tydlig karaktär och komplexitet. Årgångsvinerna görs bara när husets smakpanel bedömer att ett år har en särskild personlighet värd att uttrycka. Varje Krug Vintage är därför en egen tolkning av året.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.