Georges Laval Cumières Les Hautes Chèvres 1er Cru Brut Nature 2018 är en årgångschampagne på Pinot Meunier från en enskild vingård i Cumières. Den kommer från en producent med lång erfarenhet av ekologisk odling och ett hantverksmässigt uttryck för Champagne.
Smakprofil
Detaljerade provningsnoter för just denna årgång saknas. Pinot Meunier brukar bidra med generös frukt och en rundare känsla, medan Brut Nature innebär att vinet saknar tillsatt dosage och därför kan upplevas stramt och torrt.
Vinifiering
Vinet kommer från Les Hautes Chèvres i Cumières, en by i Champagne känd för sina vingårdar längs Marne. Georges Laval är välkänt för ekologiskt präglad vinodling, men närmare uppgifter om skördearbete, jäsning och lagring för just denna cuvée har inte angetts.
Mat & Servering
Prova till ostron, skaldjur eller fisk med smörig sås; vinets torra stil kan också passa till lagrade ostar. Servera vid cirka 8–10 °C. Häll upp varsamt och ge vinet några minuter i glaset; karaff rekommenderas inte som standard för mousserande vin.
Producent
Georges Laval är en familjeproducent i Cumières, verksam sedan 1970-talet och en tidig förespråkare för ekologisk vinodling i Champagne. I dag drivs egendomen av Vincent Laval, vars småskaliga viner har gjort producenten uppskattad bland entusiaster som söker champagner med tydlig plats- och årgångskaraktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.