Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 är ett ekologiskt mousserande vin från Pfalz, gjort på Riesling med ett basvin från årgång 2017. Den långa lagringen på jästfällningen och producentens biodynamiska arbetssätt ger vinet en tydlig särprägel.
Smakprofil
Riesling brukar bidra med frisk frukt och livlig syra i mousserande vin, men detaljerade provningsnoter för just denna utgåva saknas. Vinet har lagrats 36 månader på jästfällningen, vilket ofta ger en rundare textur och toner som förknippas med jästlagring.Utan uppgifter om aktuell smakprofil eller förslutning är det svårt att bedöma vinets utvecklingspotential. Prova det gärna ungt för att uppleva dess fräschör, eller spara en flaska för att följa hur det utvecklas.
Vinifiering
Basvinet kommer från årgång 2017 och vinet har lagrats 36 månader på jästfällningen. Frank John beskriver sin verksamhet som biodynamisk och har arbetat enligt Demeterprinciper under lång tid. Uppgifter om vingårdslägen, skörd och den övriga vinifieringen har inte angetts.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, till skaldjur, rökt fisk eller milda ostar. Den friska stilen hos mousserande Riesling passar också fint som aperitif. Dekantering behövs normalt inte; öppna flaskan varsamt och servera direkt.
Producent
Frank John är en vinproducent i Pfalz med lång erfarenhet av biodynamisk odling och Demetercertifierat arbete. Producenten lyfter själv fram att metoden bygger på ett särskilt natursynsätt och att den ofta väcker frågor. Mer detaljer om vingårdens historia och utmärkelser finns inte i underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.