Foletto Amaro Proibito är en italiensk örtlikör från Trentino-Alto Adige, skapad med inspiration från en berättelse om motstånd och uppfinningsrikedom under krigsåren. Kombinationen av frisk citrus, blommiga toner och örter ger den en särpräglad, bitterljuv karaktär.
Doft & Smak
Aromabilden förenar den friska tonen från citroner vid Gardasjön med blommiga nyanser från Trentino och en jordigare, örtig doft från rötter med ursprung i Dolomiterna. Smaken kan beskrivas som aromatisk och bitter med en citruspräglad friskhet och örtig avslutning.
Destillering & Lagring
Likörens berättelse går tillbaka till 1943. Apotekaren och botanisten Achille Foletto ska då ha använt lokala botaniska ingredienser – citroner från Gardasjön, blommor från Trentino och rötter från Dolomiterna – för att skapa en bitter elixir. Några närmare uppgifter om destillering eller lagring anges inte.
Servering
Servera den väl kyld eller över is som aperitif eller digestif. Den bittra, örtiga karaktären passar också i en enkel spritz med sodavatten och en citronskiva, eller som smakfull avslutning på en måltid.
Destilleri
Foletto Amaro Proibito knyter an till Achille Foletto, botaniker och apotekare vid ett militärsjukhus i Riva sul Garda under andra världskriget. Enligt berättelsen delades likören i hemlighet mellan patienter och soldater, och fördes runt på cykel – en liten, hoppfull gest i en svår tid.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.