Domaine Muré Crémant d’Alsace Prestige Bio är en elegant årgångslös mousserande vin med extra djup och komplexitet från Solera-metoden. Den förenar flera druvsorter och årgångar och visar varför Alsace är en av Frankrikes klassiska regioner för mousserande vin även utanför Champagne.
Smakprofil
Vinet bjuder på en fin, livlig mousse och en nyanserad men återhållen doft av äpple, citrus och gul stenfrukt, med en diskret ton av brioche. I smaken är det saftigt och välbalanserat, med fin perlage och eleganta fruktiga och nötiga inslag. Avslutningen är lång och harmonisk. Någon specifik information om lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Vinet görs i Alsace av Auxerrois, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir och Pinot Gris. Grundviner från olika årgångar förenas enligt Solera-metoden och lagras minst 18 månader på jästfällningen. Efter buteljering får vinet ytterligare minst 18 månaders flasklagring före degorgering. Uppgifter om vingårdarnas terroir och skördemetod anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till skaldjur, fisk, milda ostar och lättare förrätter. Den fina moussen och de fruktiga, nötiga tonerna gör vinet särskilt lämpat till eleganta smårätter. Dekantering behövs inte.
Producent
Domaine Muré räknas enligt produktinformationen till de traditionella producenterna i Alsace. Vinet säljs under namnet Domaine du Clos Saint Landelin. Någon närmare information om producentens historia eller meriter anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.