De Venoge Cordon Bleu Brut är ett klassiskt, årgångsfritt champagnehusvin där Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir möts i en frisk och välbalanserad stil. Cordon Bleu är en av husets signaturcuvéer och knyter an till De Venoges långa historia i Champagne.
Smakprofil
Vinet har en ljust gyllene färg med fina, ihållande bubblor. Doften bjuder på citrus, grönt äpple och päron, med inslag av brioche och nötter från lagringen på jästfällningen.Smaken är frisk och livlig, med fruktiga toner, en diskret brödighet och en ren, balanserad avslutning. Champagnen är redo att drickas nu och passar bäst när dess fräschör är i centrum; den kan också lagras några år under goda förhållanden.
Vinifiering
Druvorna kommer från Champagne, där det svala klimatet och regionens kalkrika jordar bidrar till vinernas syra och mineraliska karaktär. Cordon Bleu är en årgångsfri blandning av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Den traditionella flaskjäsningen ger champagnen dess fina mousse och utvecklar de brödiga aromerna.
Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C till ostron, skaldjur, sushi eller milda fiskrätter. Den passar även fint som aperitif och till salta snacks. Häll upp direkt i glaset; dekantering behövs normalt inte.
Producent
Champagnehuset De Venoge grundades 1837 och har sitt säte i Épernay. Med en lång tradition av champagnetillverkning är huset en etablerad aktör i regionen, och Cordon Bleu är en av dess mest välkända cuvéer.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.