Abate Nero Trento Dosaggio Zero är ett torrt, mousserande vin på Chardonnay där ingen dosage tillsätts efter degorgeringen. Vinet kommer från Trentino, en region med lång tradition av mousserande viner enligt den klassiska metoden.
Smakprofil
Vinet kan förväntas ha en ljus, halmgul färg med livliga bubblor. Doften brukar i viner av den här typen präglas av citrus och grönt äpple, ibland med toner av bröd eller jäst från lagringen på jästfällningen.På paletten ger avsaknaden av dosage en stram och torr stil, med frisk syra och en ren avslutning. Exakt smakprofil och lagringspotential beror på årgångskomponenterna och vinets lagringstid, som inte anges här.
Vinifiering
Vinet görs på Chardonnay i Trentino. Namnet Trento syftar på regionens mousserande vintradition och den klassiska metoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och lagringstid finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den torra, friska stilen passar fint till ostron, skaldjur, sushi och lättare fiskrätter, men även som aperitif. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs inte; öppna flaskan strax före servering för att bevara bubblorna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.