Slobodné Vinárstvo Veltlina 2019 är ett orangevin på Grüner Veltliner från Slovakiens Nitrianska vinregion, gjort med skalkontakt och spontan jäsning. Den varsamma vinifieringen ger druvans örtiga, peppriga uttryck en tydlig struktur och gör vinet till ett spännande val för den som vill upptäcka naturviner från Slovakien.
Smakprofil
Doften bjuder på elegant integrerade toner av grön paprika och gräs, med inslag av svartpeppar och hö. I munnen är syran måttlig och fenolerna ger vinet en intressant, strukturerad känsla. Uppgifter om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna handskördas och musten får jäsa spontant. Vinet jäser med skalen i sju dagar och lagras därefter i cementtank. Någon närmare information om vingårdarnas terroir har inte angetts.
Mat & Servering
Vinet passar särskilt bra till svamprätter, där de jordiga smakerna möter vinets örtiga och peppriga toner. Servera gärna lätt svalt. En kort luftning före servering kan hjälpa aromerna att komma fram.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.