Claus Preisingers KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2023 är ett uttrycksfullt orangevin från Burgenland, gjort på Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Welschriesling och Pinot Blanc. Den långa skalkontakten ger vinet struktur och en tydlig karaktär, med rötter i en traditionell metod där vita druvor jäser med skalen.
Smakprofil
En provningsnotering för årgång 2017 beskriver toner av mogen äpple och apelsinzest, tillsammans med blommiga och teartade nyanser. Smaken uppges vara saftig, med finstämda tanniner och kryddig mineralitet. Noteringen gäller en äldre årgång och ska därför ses som en vägledning snarare än en exakt beskrivning av 2023.
Vinifiering
Enligt uppgifterna om 2017 års vin spontanjästes de tre basvinerna och fick macerera med skalen i upp till åtta veckor, innan lagring på stora träfat. Vinet buteljerades ofiltrerat och utan tillsatt svavel. Det finns inga närmare uppgifter om terroir, skörd eller om exakt samma vinifiering användes för årgång 2023.
Mat & Servering
Servera gärna till grillade grönsaker, svamprätter, smakrika ostar eller rätter med örter och kryddor. Prova vinet lätt svalt, omkring 11–13 °C, och lufta det i karaff en stund om aromerna känns slutna.
Producent
Weingut Claus Preisinger ligger i Gols i Burgenland och är förknippat med en personlig, hantverksmässig stil och viner med tydlig platskaraktär. Producenten arbetar ekologiskt; någon mer detaljerad historik eller information om särskilda utmärkelser har inte angetts här.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.