Feudi San Gregorio Falanghina Brut

Feudi San Gregorio Falanghina Brut är en elegant mousserande vinupplevelse från hjärtat av Campania, där tradition och innovation möts. Med druvan Falanghina som bas bjuder detta vin på fräschör och karaktär som fångar södra Italiens livfulla historia. Perfekt för dig som söker något utöver det vanliga till festliga tillfällen eller som start på middagen.

Smakprofil
I glaset möts du av en ljus, halmgul färg med livliga, små bubblor som dansar uppåt och bjuder in till första klunken. Doften är inbjudande med toner av mogna citrusfrukter, vita blommor och subtila inslag av mineralitet som ger ett friskt och komplext intryck. Smaken är ren och elegant med friska inslag av lime, grapefrukt och päron, välbalanserad av en krispig syra. Bubblorna ger vinet ett lätt och uppfriskande uttryck, samtidigt som den minerala finishen lämnar ett långt och fräscht avslut på gommen. Falanghina Brut har en fin lagringspotential i cirka 2-3 år om du vill utforska dess mogna karaktär, men är också underbar att njuta av ung och frisk.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på Campanias böljande kullar där kalkrika jordar förstärker Falanghinadruvans sprudlande friskhet och ger tydliga mineraltoner. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad, vilket bevarar druvans naturliga aromer. Efter en skonsam pressning och jäsning enligt traditionell metod får vinet vila på sin jästfällning under en begränsad tid. Denna process ger vinet sin eleganta mousse och krispiga karaktär, med ett tydligt ursprung från det solkyssta Syditalien.

Mat & Servering
Falanghina Brut är en mångsidig kompanjon till mat, perfekt till skaldjur, ostron, friterad calamari eller en fräsch caprese. Vinet kommer också till sin rätt som aperitif vid 6–8°C. Servera väl kylt, och vill du lyfta fram vinets aromer ytterligare kan du dekantera kort i karaff.

Producent
Feudi di San Gregorio är en av pionjärerna i södra Italien och har sedan starten på 1980-talet gett nytt liv åt regionens traditionella druvor och metoder. Deras engagemang i Campania har gjort dem till ett av Italiens mest inflytelserika vinhus, kända för kvalitet, innovation och djup respekt för ursprunget. Flera av deras viner har prisats internationellt och de är ofta ledande i att sätta Campania på vinkartan.