Yohan Lardy Moulin-à-Vent Cru Les Michelons 2021 är en uttrycksfull och seriös Gamay från ett av Beaujolais mest prestigefyllda lägen. Här möter du en vin stilmässigt långt från enklare beaujolais, med djup, struktur och den granitdrivna energi som gjort Moulin-à-Vent känt som ett cru med riktigt fin lagringspotential.
Smakprofil
Vinet har en tät, rubinröd färg med frisk lyster i kanten. Doften bjuder på mörka körsbär, röda bär, viol, krossad sten och subtila kryddor, med en fin jordighet och ett lätt floralt lyft.I smaken är det friskt och precist, med saftig frukt, sammetslena tanniner och en tydlig mineralitet som ger stadga. Årgång 2021 har ofta en sval, elegant profil, och just den här typen av Moulin-à-Vent kan utvecklas väl i flera år, där frukten successivt kompletteras av mer komplexa toner av skog, läder och kryddor.
Vinifiering
Les Michelons ligger i Moulin-à-Vent, i norra delen av Beaujolais, där Gamay trivs särskilt bra på granitrika jordar med god dränering och tydlig mineralprägel. Druvorna skördas normalt för hand för att selektera de bästa klasarna, och vinifikationen sker med stor omsorg för att bevara både frukt och ursprungstypicitet. Delvis eller lätt modifierad karbonisk maceration används ofta i regionen för att fånga Gamays parfym och fräschör, samtidigt som cru-läget ger struktur och djup.
Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till grillad ankbröst, ljus fågel, svamprätter, rostad kyckling eller rätter med svamp och örter. Vinet kan gärna dekanteras en kort stund om det är ungt, särskilt om du vill öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna något.
Producent
Yohan Lardy är en producent som har blivit uppmärksammad för sitt fokus på terroir och sin känsla för eleganta, precisa uttryck av Beaujolais. Han arbetar med att lyfta fram de enskilda lägenas karaktär, och hans viner uppskattas för sin balans mellan tradition, frukt och tydlig ursprungsprägel.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.