Wolfburn Aurora är en skotsk single malt från Highlands där Oloroso-sherryn ger whiskyn en varm och fyllig karaktär. Mognad på både ex-bourbon- och sherryfat bidrar till en mjuk, välbalanserad dram med flera lager av smak.
Doft & Smak
Doften bjuder på maltiga toner och intryck av torkad frukt, med en rund sherrykaraktär i bakgrunden. Smaken är mjuk och fyllig, med sötma från sherryfaten och en lätt kryddighet. Avslutningen är behagligt balanserad.
Destillering & Lagring
Whiskyn görs med lång jäsning och långsam, varsam destillation. Spriten lagras på plats i ex-bourbon- och Oloroso-sherryfat, som blandas när mognaden är klar för att skapa en jämn och harmonisk whisky.
Servering
Servera den ren i rumstemperatur, gärna i ett tulpanformat whiskyglas. En liten skvätt vatten kan öppna upp aromerna. Den passar fint efter maten, till mörk choklad eller tillsammans med nötter och torkad frukt.
Destilleri
Wolfburn Distillery ligger i Thurso i norra Skottland och återupptog whiskyproduktionen 2013, nära platsen för det historiska Wolfburn-bränneriet. Destilleriet arbetar med lång jäsning och varsam destillation och låter whiskyn mogna i egna lagerhus.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.