Weiser-Künstler Riesling Trarbacher trocken 2023 är en ekologisk, knastertorr Moselriesling med tydlig prägel av Trarbachs branta skifferlägen. Vinet förenar regionens klassiska friskhet och mineralitet med spontan jäsning och lagring i traditionellt Fuderfat.
Smakprofil
Doften kan vara tydligt reduktiv när flaskan nyss öppnats, men med luft träder rieslingens klarhet och finess fram. Exakta uppgifter om vinets färg saknas.På smaken möts saftig frukt och en mogen, markerad syra av kristallina, örtiga och mentolartade toner. Den flintiga mineraliteten dröjer sig kvar i den torra avslutningen. Vinet kan med fördel luftas före servering; uppgifter om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna kommer från branta lägen kring Trarbach, där karga, grå skifferjordar sätter sin prägel på vinet. Skörde- och vinifieringsdetaljer utöver jäsningen är inte angivna. Musten spontanjäser och vinet lagras i ett traditionellt Fuderfat på 1 000 liter.
Mat & Servering
Den friska syran och torra, mineraliska stilen passar fint till grillad eller stekt fisk, skaldjur och rätter med färska örter. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Om vinet känns slutet direkt efter öppning kan det få luft i karaff eller glas innan servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.