En elegant Mosel-Kabinett från den branta sluttningen Trarbacher Schlossberg, där blå skiffer ger vinet en tydlig mineralisk prägel. Rieslingens livliga frukt möter en fin balans mellan sötma och syra – lätt i uttrycket, men med gott om karaktär.
Smakprofil
I den beskrivna smakprofilen samsas skifferkrydda med toner av äpple, aprikos och mango. Vinet är lätt och friskt i munnen, med tydlig frukt och en välavvägd sötma som hålls i schack av syran.Kabinettstilen gör vinet tilltalande ungt, men Riesling från Mosel kan också utvecklas fint med lagring. Någon specifik rekommendation för lagringspotentialen hos årgång 2025 finns inte angiven.
Vinifiering
Trarbacher Schlossberg är en brant vingård präglad av blå skiffer. Vinrankorna odlas till stor del enligt den arbetskrävande enkelstolpsmetoden, vilket innebär mycket handarbete i vingården. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2025 har inte angetts.
Mat & Servering
Passar fint till kryddstarka asiatiska rätter, exempelvis thailändsk curry, och till smakrika ostar. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; öppna gärna flaskan strax före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.