Weingut Sander Zeitensprung Alte Sorte Bio 2024 är ett ovanligt vitt vin gjort på Grünfränkisch, en historisk druvsort med rötter i förromersk tid. Druvan ansågs försvunnen fram till 2008 och började åter odlas 2018 – ett fascinerande stycke vinhistoria från Rheinhessen, där lagring i amfora lyfter fram druvans särprägel.
Smakprofil
Producentens beskrivning framhåller Grünfränkischs unika karaktär och hur amforalagringen bidrar till vinets uttryck, men ger inga specifika noter om färg, doft eller smak för årgång 2024. Uppgifter om lagringspotential saknas också.
Vinifiering
Vinet kommer från Rheinhessen och är gjort på den historiska druvsorten Grünfränkisch. Beskrivningen anger att druvans karaktär understryks genom lagring i amfora, men lämnar inga närmare uppgifter om vingårdarnas läge, skörd eller vinifiering.
Mat & Servering
Prova gärna vinet till milda fiskrätter, skaldjur eller ljust fågelkött, där maten låter den ovanliga druvan stå i centrum. Servera svalt, omkring 10–12 °C. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte; börja gärna med att smaka vinet direkt ur flaskan och låt det sedan luftas en stund i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.