Le Petit Sauvignon 2018 är en schweizisk Sauvignon Blanc från den lilla appellationen Basel-Stadt AOC, där Weingut Riehen är den enda producenten med rätt att använda ursprungsbeteckningen. Vinet kommer från vingårdar vid Schlipf nära Basel och görs under ledning av den badiske vinmakaren Hanspeter Ziereisen.
Vinifiering
Druvorna kommer från läget Schlipf på den nedre delen av Tüllinger Berg, där vinraderna löper ända fram till den schweizisk-tyska gränsen. Tillsammans förfogar Weingut Riehen över knappt fyra hektar vinmark. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2018 saknas.
Mat & Servering
Sauvignon Blanc passar ofta fint till getost, sparris, skaldjur och lätta fiskrätter. Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte; vanligtvis behövs det inte för en frisk, ung Sauvignon Blanc.
Producent
Weingut Riehen drivs sedan 2018 av Hanspeter Ziereisen tillsammans med Jacqueline och Urs Ullrich, med den unge kompanjonen Silas Weiss. Ziereisen ansvarar för vinproduktionen och har fört med sig erfarenhet från familjens vineri i Efringen-Kirchen, på andra sidan gränsen. Den mycket lilla appellationen Basel-Stadt gör producentens viner särskilt betydelsefulla för regionens vinprofil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.