Grüner Veltliner från Ried Loibner Klostersatz, en klassisk vingård i Wachau med anor från munkarnas odlingar. Här står druvans kryddiga, fruktiga karaktär i samspel med ett mineraliskt uttryck från läget nära Donau.
Smakprofil
Den tillgängliga provningsnoteringen gäller årgång 2018 och ger en fingervisning om vingårdslägets stil, men beskriver inte specifikt 2025. I 2018 års vin noterades hö, torkade örter, muskotblomma, vitpeppar och nejlika, följt av gula stenfrukter och mogen äppelfrukt.Smaken beskrevs som saftig och elegant, med balanserad syra, en kryddig avslutning och den typiska pepprigheten hos Grüner Veltliner. Noteringen nämner även citruszest och mineralitet från jordmånen. Uppgifter om lagringspotential för 2025 saknas.
Vinifiering
Ried Loibner Klostersatz ligger vid Donaus krök nära Dürnstein, där djupa jordar av grus och sand bidrar till vinets mineraliska prägel. Läget har historiskt brukats av munkar. Specifika uppgifter om skörd, vinifiering och eventuell lagring för årgång 2025 finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Prova vinet till stekt eller grillad fisk, skaldjur, fågel eller rätter med färska örter. Den peppriga karaktären passar också fint till wienerschnitzel och milda grönsaksrätter. Servera vid cirka 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.