Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2024 kommer från en av Pfalz mest ansedda vingårdar och förenar Rieslingens spänst med Kastanienbuschs tydliga mineralitet och struktur. Großes Gewächs betecknar en torr toppvin från en klassificerad vingård – ett uttryck för både platsens särprägel och vinets ambition.
Smakprofil
Underlaget innehåller inga verifierade smaknoter för årgång 2024. Kastanienbusch brukar ge Riesling med markerad mineralitet och en kraftfull, strukturerad stil; vinets exakta aromer och smak bör bedömas utifrån den aktuella årgången.Den koncentrerade strukturen hos ett Großes Gewächs talar för god lagringspotential, även om den beror på årgång och förvaring. Vinet kan med fördel följas över flera år i källaren.
Vinifiering
Kastanienbusch ligger i en varm, vindskyddad sänka i Pfalz, där Riesling växer på järnhaltig, röd skiffer, även kallad Rotliegendes. Enligt beskrivningen av egendomens arbete med vingården skördas och vinifieras parcellerna separat; den beskrivna metoden omfattar 24 timmars skalkontakt och jäsning samt lagring i ståltank. Uppgifterna gäller beskrivningen av 2023 och bekräftar inte att alla detaljer tillämpades på 2024.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C till grillad eller pocherad fisk, skaldjur, ljust fågelkött eller rätter med örter och citrus. Det passar också fint till sparris och milda, lagrade ostar. Prova det först direkt ur flaskan; en kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, men lång dekantering behövs normalt inte.
Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz är en familjeägd vinproducent i Siebeldingen i Pfalz, med ett starkt renommé för terroirdrivna, torra viner. Egendomen räknas till regionens framstående producenter och är särskilt förknippad med Riesling och klassificerade vingårdslägen som Kastanienbusch.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.