Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2024 är en torr, terroirdriven Riesling från en särskilt särpräglad del av vingården Im Sonnenschein i Pfalz. Läget har vinifierats separat som Großes Gewächs sedan 2007 och är känt för sin svala precision, mineraliska djup och puristiska stil.
Smakprofil
Ganz Horns typiska uttryck är klart och återhållsamt, med en sval aromatik av vit persika, grapefrukt och citrus. Diskreta jästtoner och inslag av färska örter och koriander ger ytterligare nyans, medan en salt, stenig mineralitet löper genom både doft och smak.På gommen väntas vinet vara stramt och friskt, med tydlig Riesling-syra och en lång, mineralisk avslutning. Den exakta utvecklingen i årgång 2024 framgår inte av underlaget, men vinets koncentration och struktur talar för god lagringspotential.
Vinifiering
Vinstockarna växer i den övre delen av Im Sonnenschein, på en sluttning med skärv, grus, brokig sandsten, lera och sand – jordmåner som skiljer sig tydligt från de närliggande parcellerna med muschelkalk. Denna särprägel är anledningen till att Ganz Horn har vinifierats separat sedan 2007. Skördemetod och detaljer om vinifieringen för årgång 2024 anges inte i underlaget.
Mat & Servering
Servera gärna vinet till grillad eller stekt fisk, skaldjur, sushi eller ljust kött med örter. Den friska syran och salta mineraliteten passar också fint till getost och rätter med citrus. Servera vid cirka 9–11 °C. En ung flaska kan luftas kort i karaff, men längre dekantering behövs normalt inte.
Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz hör hemma i Pfalz och är producenten bakom denna vingårdsbetecknade Riesling. Ganz Horns separata klassificering som Großes Gewächs sedan 2007 understryker lägets särskilda karaktär och dess betydelse i producentens portfölj. Mer detaljerad information om egendomens historia och utmärkelser framgår inte av underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.