Den svarta banderollen har i över 30 år stått för kompromisslös kvalitet hos Ökonomierat Rebholz. Chardonnay R 2023 kommer från utvalda parseller i Große Lagen med mycket kalkrika jordar och förenar burgundisk elegans med stram struktur och imponerande längd.
Smakprofil
Doften bjuder på kvitten, anis och rostade mandlar, med en diskret rökig ton. På gommen är vinet vibrerande och stramt, med fin krämighet och en lång eftersmak. Uppgifter om färg och lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna kommer uteslutande från utvalda parseller i Große Lagen med mycket kalkrika jordar i Pfalz. Vinet jäser och lagras i burgundiska pièce-fat. Efter ett år blandas det, varefter det får vila ytterligare en vinter på använda barriques. Skördemetod anges inte.
Mat & Servering
Passar fint till smörstekt fisk, skaldjur, fågel eller rätter med svamp och milda gräddiga såser. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa aromerna att öppna sig.
Producent
Hos Ökonomierat Rebholz har den svarta banderollen i över 30 år varit en symbol för kompromisslös kvalitet. Mer information om vingårdens historia och särskilda utmärkelser saknas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.