Weingut Markus Molitor, Brauneberger Mandelgraben* Pinot Noir 2020 är ett imponerande exempel på hur elegant och uttrycksfull röd Pinot Noir kan bli i Mosel. Med sin skifferpräglade energi, fina precision och silkiga textur levererar den ett tydligt premiumintryck – och stjärnmärkningen signalerar att druvorna kommer från noggrant utvalda, särskilt kvalitativa parceller.
Smakprofil
Vinet har en klar, ljust rubinröd färg som redan i glaset antyder en sval, elegant stil. Doften bjuder på röda bär som jordgubb, hallon och tranbär, tillsammans med en diskret rökig, flintig mineralitet och en lätt kryddighet som ger extra djup.Smaken är ren och precis med saftig frukt, frisk syra och en mycket mjuk, nästan silkeslen munkänsla. Den skifferdrivna mineraliteten ger vinet en elektrisk nerv, medan fatlagringen tillför struktur utan att dominera. Årgång 2020 har god lagringspotential och bör utvecklas fint under flera år, där aromerna kan bli ännu mer nyanserade.
Vinifiering
Druvorna kommer från Brauneberger Mandelgraben i Mosel, där de skifferrika jordarna ger Pinot Noir en tydlig mineralisk och lätt rökig karaktär. Kombinationen av sval klimatpåverkan och noggrann selektion av druvorna bidrar till vinets precision och elegans.Vinet har lagrats i 15 månader på franska barriquer, vilket ger en diskret kryddighet och ökad komplexitet. Markus Molitor arbetar med mycket strikta urval, och stjärnmärkningen markerar cuvéer där de bästa druvorna från hans vingårdar har valts ut.
Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C för att få fram vinets fräschör och finstämda aromer. Det passar utmärkt till anka, kalv, kyckling med svamp, stekt lax eller rätter med rostad svamp och örter.Ingen längre dekantering behövs, men gärna 20–30 minuter i karaff om vinet är ungt och du vill öppna upp doften ytterligare.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.