Weingut Markus Molitor, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss, 2020

Weingut Markus Molitor Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss 2020 är en elegant och precist balanserad Mosel-riesling med tydlig sötma, hög fräschör och stor mineralitet. Här möts den ikoniska vingårdens branta skifferlägen med Markus Molitors kompromisslösa stil, vilket ger ett dessertvin med både djup, finess och lagringskapacitet.

Smakprofil
Vinet har en ljus till gyllene färg med glänsande klarhet. Doften är rik men finstämd, med toner av mogna persikor, aprikos, citrusmarmelad, honung, vita blommor och en tydlig skiffermineralitet som ger ett nästan elektriskt lyft.I smaken är det sötfruktigt utan att kännas tungt, tack vare den Mosel-typiska syran som håller allt i perfekt balans. Här finns aprikos, nektarin, honung, kanderad citrus och en lätt kryddighet, följt av en lång, saftig och mineraldriven avslutning. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet med tiden, där honung, torkad frukt och petroleumtoner kan bli ännu tydligare.

Vinifiering
Brauneberger Juffer Sonnenuhr är ett av Mosels mest ansedda lägen, präglat av mycket branta sluttningar med skifferjord som lagrar värme och ger vinerna sin karakteristiska mineralitet och precision. Druvorna för denna Auslese skördas selektivt för hand i flera omgångar, med fokus på perfekt mogna klasar och den koncentration som krävs för den fruktsöta stilen. Vinifieringen sker varsamt för att bevara Riesling-druvans aromatik, balans och naturliga fräschör.

Mat & Servering
Servera gärna till fruktbaserade desserter, citruspaj, crème brûlée, blåmögelost eller foie gras, där vinets sötma och syra får sällskap av både sälta och krämighet. Det är också ett utmärkt sällskapsvin i sig. Servera vid cirka 8–10 °C och dekantering behövs normalt inte.

Producent
Weingut Markus Molitor är en av Mosels mest respekterade producenter och har under ledning av Markus Molitor blivit känd för sin extremt noggranna arbete i vingården och sin tydliga kvalitetsfilosofi. Gården har spelat en viktig roll i att lyfta fram Mosels stora lägen och visar återkommande varför regionen hör till världens främsta för Riesling. Molitor är idag synonymt med precision, lagringsduglighet och viner med stor personlighet.