Weingut Knipsers Chardonnay & Weißburgunder förenar två druvsorter som växer tillsammans i samma vingård och jäser ihop – en metod med tydliga drag av den traditionella blandade planteringen gemischter Satz. Resultatet är ett fruktigt och mjukt vitt vin från Pfalz, där Chardonnay och Pinot Blanc får bidra till en gemensam stil.
Smakprofil
Doften bjuder på päron, äppelkompott och en lätt ton av hö. I smaken är vinet mjukt och fylligt, med inslag av mirabell och mogen päron. Färgen och vinets lagringspotential framgår inte av den tillgängliga informationen; den friska fruktprofilen gör det dock lätt att uppskatta ungt.
Vinifiering
Chardonnay och Pinot Blanc är planterade tillsammans i samma vingård och får jäsa gemensamt, i likhet med traditionell gemischter Satz. Uppgifter om vingårdens terroir, skörd och de närmare detaljerna i vinifieringen finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Passar fint till ugnsbakad fisk, fågel, milda ostar eller en krämig risotto. Servera gärna vid 9–11 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel få lufta några minuter i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.