Weingut Knewitz Riesling Steinacker 2020 kommer från en vingårdsläge strax söder om Appenheim och förenar generös frukt med tydlig kalkstenskaraktär. Jämfört med husets Riesling från Hundertgulden är uttrycket mer inbjudande, men vinet behåller både komplexitet och en distinkt kryddighet.
Smakprofil
Vinet bjuder på en fyllig och inbjudande doft av äpple, persika och aprikos, med en nyanserad kryddighet i bakgrunden. I smaken återkommer den mogna frukten tillsammans med en lätt krämig textur, pigg och markerad syra samt en rökigt mineralisk ton. Avslutningen är mångfacetterad, med ett elegant pepprigt sting.Årgång 2020 har redan en tillgänglig fruktighet, medan syran och den tydliga mineraliteten ger vinet förutsättningar att utvecklas vidare på flaska.
Vinifiering
Steinacker ligger i Nieder-Hilbersheim, strax söder om Appenheim. Jordmånen består av den kalksten som är typisk för området, kompletterad av järnmalm som bidrar med en kryddig ton. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 9–11 °C till grillad eller stekt fisk, skaldjur eller fågel med örter. Den friska syran och mineraliska karaktären passar också fint till getost och lätt kryddade asiatiska rätter. Lufta gärna vinet i karaff en kort stund om du vill öppna upp de mer subtila aromerna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.