Weingut Heiligenbluts Riesling från Weinheim förenar saftig frukt och kraft med en ovanlig precision, präglad av områdets vulkaniska melafyrjordar. En finstämd och mindre vild tolkning av Riesling, där frisk syra möter en diskret örtighet och lätt textur från skalkontakten.
Smakprofil
Doften är frisk och citrusdriven, med inslag av mandarin och finstämda toner av mynta och citronmeliss. I smaken samsas saftig frukt med en tydlig, livlig syra. En lätt fenolisk struktur ger vinet grepp och balans utan att ta över.
Vinifiering
Druvorna kommer från Weinheim i Rheinhessische Schweiz, där melafyr – en bergart med vulkaniskt ursprung – sätter sin prägel på vingårdarnas jordar. Druvorna handskördades och fick macerera med skalen i flera timmar för att ge vinet en fin struktur. Därefter lagrades det ett helt år på sin jästfällning, vilket bidrar till dess fyllighet och balans.
Mat & Servering
Passar till grillad eller stekt fisk, skaldjur och fågel, liksom till rätter med färska örter och citrus. Servera vid cirka 8–10 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas en kort stund i glaset före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.