Weingut Giegerich Silvaner Schalk 2022 är en frankisk vingårdsvin från en av familjens främsta lägen. Silvaner har länge haft en central plats hos producenten, och här kommer druvorna från över 45 år gamla stockar på mager, vittrad sandstensjord.
Smakprofil
Vinet beskrivs som spänt och livfullt, med en friskhet som hjälper det att behålla sin energi trots den varma och torra årgången. Några mer detaljerade uppgifter om färg, doft och smak finns inte tillgängliga. Lagringspotentialen är inte specificerad.
Vinifiering
Läget Schalk ligger i kommunen Rück, mellan Großwallstadt och Klingenberg. De djupt rotade Silvaner-stockarna växer i mager jord av vittrad sandsten. Druvorna skördades selektivt för hand vid noggrant vald mognad, och jäsning samt lagring skedde i stora, använda träfat.
Mat & Servering
Servera till fisk, skaldjur eller fågel, gärna med örter eller en lätt krämig sås. Även milda ostar och grönsaksrätter passar väl till Silvaners friska, matvänliga stil. Servera omkring 10–12 °C; någon särskild rekommendation om dekantering finns inte.
Producent
Silvaner är en viktig druva hos Weingut Giegerich och görs på flera kvalitetsnivåer, från vingårdsvin till lägesvin. Familjen lyfter särskilt fram Schalk som ett av sina stolthetslägen. Mer information om vingårdens historia och utmärkelser finns inte tillgänglig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.