Sylvaner är en klassisk druva i Rheinhessen som på senare år fått förnyad uppmärksamhet för sina nyanserade och matvänliga viner. Den här ekologiska årgången från Weingut Frank Beny lyfter fram druvans eleganta, blommiga sida.
Smakprofil
Den tillgängliga beskrivningen av producentens Sylvaner från 2022 nämner en fin blommighet och toner av skogsmyskruff, med diskret gul frukt i bakgrunden. Eftersom smaknoterna gäller en annan årgång går det inte att säkert fastställa hur 2024:an uttrycker sig eller vilken lagringspotential den har.
Vinifiering
Den tidigare årgången uppges komma från närmare 50 år gamla vinstockar på tyngre lössjordar i Wintersheim, södra Rheinhessen. Skörd- och vinifieringsuppgifter specifikt för 2024 saknas.
Mat & Servering
Sylvaners friska, återhållsamma stil passar ofta fint till sparris, milda ostar, fisk och ljusa grönsaksrätter. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.