Von Winning Riesling Pechstein Großes Gewächs 2023 kommer från en av Pfalz mest ansedda vingårdslägen och visar riesling med både kraft och tydlig mineralisk prägel. Pechstein är särskilt känt för sin basaltiska jordmån, som ofta förknippas med vinets rökiga och steniga uttryck.
Smakprofil
Vinet väntas ha en klar, ljusgul färg och en arombild med citrus, stenfrukt och florala toner, tillsammans med en karakteristisk antydan av rökig mineralitet. Smaken är torr och koncentrerad, med frisk syra, fruktig intensitet och en lång, mineraldriven avslutning.Pechstein GG har vanligtvis god lagringspotential. Med några års vila kan fruktigheten utvecklas mot mer komplexa toner av mogen citrus och stenfrukt; exakt utveckling beror på årgång och förvaring.
Vinifiering
Pechstein ligger vid Forst i Pfalz och är känt för sin basalt- och vulkanrika jordmån, som bidrar till vingårdens särpräglade mineraliska uttryck. Großes Gewächs betecknar ett torrt toppvin från ett klassificerat läge. Detaljer om skörd och vinifiering för just 2023-årgången finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller stekt fisk, skaldjur, kyckling eller rätter med svamp och örter. Vinet kan också passa till lagrade hårdostar. Servera vid cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, särskilt om det är ungt.
Producent
Weingut von Winning har sina rötter i Deidesheim och grundades 1849 som en del av vingodset Deinhard. Egendomen fick namnet von Winning 2007 och är i dag en välrenommerad producent i Pfalz, känd för torra rieslingviner med tydlig ursprungskaraktär. Huset är medlem i VDP, den tyska föreningen för kvalitetsvinproducenter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.