Vita Mediterranea Nero d’Avola Sicilia DOC ØKO 2024 är en ekologisk och vegansk rödvin från Sicilien som kombinerar solmogen frukt med en frisk, elegant struktur. Här får du en modern tolkning av den klassiska sicilianska druvan, där hållbar produktion och tydlig ursprungskänsla står i centrum.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg och ett generöst doftregister med solmogna körsbär, plommon, hallon och inslag av medelhavsörter. I smaken är det fylligt och välbalanserat med mjuka tanniner, frisk syra och en fin kombination av fruktighet, djup och elegans. Avslutet är smakrikt och behagligt, med en stil som gör vinet lätt att uppskatta redan nu. Det kan också utvecklas fint under de närmaste åren, särskilt för den som uppskattar Nero d’Avolas fruktiga och kryddiga profil.
Vinifiering
Druvorna kommer från Sicilien, där det varma, soliga klimatet ger Nero d’Avola dess typiska mognad och intensitet. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara fräschören i druvorna, och vinifieringen utförs varsamt i temperaturkontrollerade ståltankar för att lyfta fram frukten och bevara vinets rena stil. Produktionen är ekologisk och vegansk, med minimal miljöpåverkan som en viktig del av arbetssättet.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till grillat kött, smakrika pastarätter med tomatsås, auberginegratänger eller lagrade ostar. Vinet behöver normalt ingen dekantering, men kan gärna få andas en kort stund i glaset för att öppna upp aromerna.
Producent
Vita Mediterranea arbetar med ett tydligt fokus på hållbarhet och modern, fruktframhävande vinmakning. Producenten har gjort sig känd för att skapa viner som speglar det medelhavska ursprunget på ett rent och tillgängligt sätt, med ekologiska och veganska metoder som en naturlig del av identiteten.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.