Veramonte, Ritual Chardonnay Supertuga Block, 2019

Veramonte Ritual Chardonnay Supertuga Block 2019 är ett uttrycksfullt och elegant vitt vin från Casablanca Valley, gjort på druvor från en noggrant utvald enskild parcel. Kombinationen av sval kustnära odling, mineralrik jord och diskret ekfatslagring ger en Chardonnay med både djup, energi och tydlig stilkänsla.

Smakprofil
Vinet har en klar, gyllengul färg och bjuder på en doft som är ovanligt uttrycksfull för regionen, med frisk mineralitet, mogen frukt och fina kryddiga fattoner. I glaset möts man av gul stenfrukt, citrus, en lätt smörig ton och en krämig textur som håller ihop helheten snyggt.Smaken är intensiv och generös, men samtidigt balanserad av en fräsch sälta och tydlig mineralitet som ger vinet liv och längd. Årgång 2019 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten från fat och frukt sannolikt blir ännu mer sammanvävd.

Vinifiering
Supertuga Block kommer från en single parcel i botten av Casablanca Valley, cirka 30 km från havet, där svala vindar från kusten hjälper till att bevara friskhet och aromatisk precision i druvorna. Jordmånen består av granitsten med lera, vilket bidrar till vinets mineraliska profil och dess kombination av struktur och fräschör.Druvorna skördas för hand och pressas hela klasar, inspirerat av klassisk Bourgogne-stil. Musten jäser och lagras därefter i 400-liters ekfat i 14 månader, varav 18 % nya fat, vilket ger vinet extra djup, textur och en diskret kryddighet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad fisk, halstrad havskräfta, kyckling med smörsås, svamprisotto eller rätter med smör, citrus och örter. Vinet gör sig också mycket bra till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: 10–12 °C. Luftning i karaff är inte nödvändig, men kan vara trevligt om vinet är ungt och serveras i större sällskap.

Producent
Veramonte är en välkänd producent i Chile med stark koppling till Casablanca Valley, en av landets mest respekterade regioner för svalklimatsviner. De har gjort sig ett namn genom att lyfta fram terroirdrivna viner med tydlig friskhet, precision och fokus på hållbar odling. Ritual-serien räknas till deras mer ambitiösa uttryck, med flera viner som fått uppmärksamhet för sin kvalitet och sitt ursprung.