Velich TO är en karaktärsfull vit cuvée från Burgenland, gjord på Chardonnay med inslag av Sauvignon Blanc och Welschriesling. Namnet TO är det ungerska ordet för sjö och syftar på vinmarkerna kring Neusiedlersee – ett uttryck för Heinz Velichs personliga stil och områdets särpräglade terroir.
Smakprofil
Vinet har en aromatisk profil där Sauvignon Blanc bidrar med diskreta gröna toner, tillsammans med florala och örtiga nyanser. I bakgrunden finns en stenig mineralitet. Smaken är balanserad och livlig, med citrusfrukt och söta, exotiska frukttoner. Beskrivningen bygger på en tidigare årgång; särskilda smakuppgifter och lagringspotential för 2023 anges inte.
Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar kring Neusiedlersee i Burgenland, nära den ungerska gränsen. Chardonnay utgör huvuddelen av cuvéen och kompletteras av Sauvignon Blanc och Welschriesling. Druvorna vinifieras både i ståltank och på träfat. Uppgifter om skördemetod för årgång 2023 saknas.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling och milda getostar. Servera vid cirka 10–12 °C för att låta både frukt och mineralitet komma fram. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Producent
Weingut Velich hör hemma i Burgenland, där vinmarkerna kring Neusiedlersee präglar husets viner. TO beskrivs som Heinz Velichs visitkort och speglar producentens stil genom kombinationen av Chardonnay, Sauvignon Blanc och Welschriesling. Mer detaljer om vingårdens historia och utmärkelser finns inte i underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.