Velich Beerenauslese SW 2018 är ett sött, koncentrerat vin från Burgenland, gjort på Chardonnay, Scheurebe och Welschriesling. Den lilla flaskan på 37,5 cl passar fint till dessert eller som avslutning på en måltid. Beerenauslese är en traditionell österrikisk kvalitetsbeteckning för viner av noggrant utvalda, övermogna druvor.
Smakprofil
Vinet har sannolikt en gyllene färg och en intensiv doft av mogen frukt. Druvblandningen kan ge aromer av stenfrukt och citrus, med inslag av honung och exotisk frukt. Smaken är söt och fyllig, medan frisk syra bidrar med balans. Exakta smaknoter för årgången anges inte här.Söta viner med god syra kan ofta utvecklas väl på flaska, men någon specifik rekommendation för lagring av denna årgång finns inte tillgänglig.
Vinifiering
Vinet kommer från Burgenland, där det pannoniska klimatet och närheten till Neusiedlersjön kan skapa gynnsamma förutsättningar för botrytis, så kallad ädelröta, och koncentrerade söta viner. Beerenauslese görs vanligtvis av noggrant selekterade, övermogna druvor. Detaljer om skörd och vinifiering för just denna flaska är inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet kan passa till fruktbaserade desserter, bakverk med nötter eller smakrika blåmögelostar. Dekantering är normalt inte nödvändig; öppna flaskan strax före servering.
Producent
Weingut Velich ligger i Apetlon i Burgenland, i området Seewinkel nära Neusiedlersjön. Producenten är särskilt förknippad med Chardonnay och söta viner. Mer detaljer om egendomens historia och utmärkelser anges inte här.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.