Vallepicciola Pievasciata Rosso 2021

Vallepicciola Pievasciata Rosso 2021 är en elegant tolkning av den toskanska vintraditionen, där klassiska druvsorter möts i en spännande harmoni. Denna rödvin, med sitt unika urval av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Sangiovese, erbjuder både djup och karaktär. Med inspiration från både Bordeaux och Toscanas terroir, är detta en vinupplevelse som förenar samtida vinmakeri med historisk arv.

Smakprofil
I glaset framträder en djup rubinröd färg med ungdomliga violetta nyanser. Doften är nyanserad och elegant med inslag av mörka bär, cederträ, subtil kryddighet samt en ton av tobak – typiskt för den noggrant balanserade blandningen.Smaken är fyllig men ändå fräsch, där saftiga svarta vinbär och plommon kombineras med örtiga och jordiga undertoner. Strukturen är polerad och tanninstrukturen bär fram vinet till en lång, komplex avslutning med inslag av mocca, lakrits och lätta mineraltoner.Med sin välbalanserade syra har vinet en god lagringspotential på upp till 5–7 år, då dess aromer och textur kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Vingården ligger i hjärtat av Chianti-området, där jordmånen av kalk, lera och småsten bidrar till vinets elegans och komplexitet. Druvorna skördas för hand för att garantera toppkvalitet och sorteras noggrant innan vinifiering.Efter jäsning får vinet vila på små franska ekfat under 10–12 månader, vilket ger struktur och integrerar de olika druvornas karaktärer. Resultatet blir en vin som uttrycker sitt ursprung och terroir på bästa möjliga sätt.

Mat & Servering
Pievasciata Rosso 2021 passar utmärkt till klassiska italienska rätter såsom grillat nötkött, vilt, smakrika pastarätter och lagrade hårdostar. Servera gärna vinet vid cirka 16–18°C. För att maximera doft- och smakupplevelsen rekommenderas att dekantera vinet en timme före servering.

Producent
Vallepicciola är en innovativ producent belägen utanför Siena, känd för att förena tradition med modern teknik. Med vingårdar på över 100 hektar och ett tydligt fokus på hållbarhet, har de på kort tid etablerat sig som en av regionens mest intressanta aktörer. Deras viner speglar det bästa av Toscana, med kvalitetsfokus och respekt för både natur och historia.