Tarantello är den åtråvärda delen av den långfenade tonfisken som ligger mellan filén och buken. Dess tjocklek och fetthalt gör den extra lämpad för konservering. Som vanligt med Alalungas burkar, är smaksättningen pricksäker. Fisken har en lagom sälta och framhävs av den högkvalitativa olivoljan.
Fisken går att servera som den är med en skiva bröd eller med fördel som en del av en lyxig tomatsallad med tunt skivad lök.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.