Toknar är ett rödvin från den chilenska producenten Viña von Siebenthal, belägen i Aconcagua Valley. Vinet är från årgång 2005 och är framställt uteslutande av druvan petit verdot. Druvorna är handplockade från en enskild vingård, en så kallad single vineyard, och vinet har buteljerats ofiltrerat direkt på egendomen. Producentens uttalade filosofi är att arbeta för att spegla de specifika förutsättningarna i Aconcaguas terroir.
Petit verdot är en blå druva som historiskt sett ofta har använts som en del i olika vinblandningar. Druvan förknippas traditionellt med Bordeaux, men odlas även i områden som Kalifornien och Spanien, samt i Chile där den i detta fall utgör hela vinet.
Vinet bär den officiella ursprungsbeteckningen D.O. Panquehue, ett historiskt vinområde i den inre delen av Aconcagua Valley, cirka åtta mil norr om huvudstaden Santiago. Området sträcker sig längs Aconcaguafloden och anses vara regionens vagga för vindyrkning, med anor från 1870-talet då de första franska vinstockarna planterades här.
Panquehue är ett av de varmaste och torraste underområdena i dalen. Det varma medelhavsklimatet med intensiv sol och höga dagstemperaturer påverkas av svala vindar från både Stilla havet och de snötäckta Anderna. Detta skapar betydande temperaturskillnader mellan dag och natt. Jordmånen består primärt av väldränerade, steniga avlagringar samt lerhaltiga jordar i de lägre liggande områdena, och vingårdarna bevattnas ofta med smältvatten från bergen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.