Maggie Mae 2020 från The Juice Asylum är en lekfull och ovanligt charmig Toscana-vin som föddes ur tanken på en ”Dirty Rosé” – men landade som en ljus, saftig rödvin med betydligt mer struktur. Det är en personlig och lite busig cuvée där Sangiovese möter Syrah och en oväntad touch Chardonnay, vilket ger vinet både nerv, fräschör och en krämig känsla som sticker ut i kategorin.
Smakprofil
I glaset visar Maggie Mae 2020 en ljus, inbjudande röd färg som signalerar en vinös och lättfotad stil. Doften är frisk och fruktig med tydliga inslag av körsbär, röda bär och ett kryddigt lyft från Syrah, kompletterat av en lätt lantlig, nästan ”funky” ton som ger karaktär och personlighet.Smaken är saftig, öppen och mycket drickvänlig, med mogen röd frukt, livliga pepparnoter och ett fint tanninbett som håller ihop helheten. Chardonnay-druvans lilla andel bidrar med en mjuk, nästan krämig munkänsla, medan syran ger vinet energi och gör det omedelbart njutbart. Det här är ett vin med stort bälpotential, men det kan också drickas ungt för sin friska och charmiga stil.
Vinifiering
Vinet kommer från Toscana och bygger på ett ovanligt blend där druvorna vinifierats separat för att bevara varje komponent tydligt i slutresultatet. Sangiovese har lagrats på ståltank för att behålla sin fräschör och rödbäriga precision, medan Syrah, Colorino och Chardonnay fått vila på barriquer, vilket ger vinet mer textur, krydda och rondör. Kombinationen av de olika lagringsmetoderna skapar en tydlig balans mellan energi, struktur och mjukhet.
Mat & Servering
Servera gärna Maggie Mae 2020 lätt kyld, runt 14–16 grader, gärna i ett generöst glas för att öppna upp den fruktiga och kryddiga aromatiken. Den passar utmärkt till charkuterier, grillad kyckling, pizza, pasta med tomatbaserade såser, svamp-rätter eller mat med lite sälta och umami. Du behöver normalt inte dekantera den, men en kort stund i karaff kan vara givande om du vill lyfta fram de mer öppna och saftiga aromerna.
Producent
The Juice Asylum är ett vinprojekt som arbetar med en lekfull, naturlig och personlig stil, där fokus ligger på uttrycksfull frukt och viner med tydlig energi. Maggie Mae speglar producentens sätt att göra vin med frihet och attityd, där både vinets namn och stil bär en tydlig känsla av personlighet. Resultatet är en vinös och tillgänglig Toscana-tolkning som fått uppmärksamhet för sin charm, sin saftighet och sin lite rebelliska karaktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.