Tenute Orestiadi Kemar Catarratto 2025 är ett friskt och elegant vitt vin från Sicilien, gjort på den klassiska lokala druvan Catarratto Bianco Comune. Vinet kombinerar en tydlig mineralitet och harmonisk sälta med medelhavets fruktiga uttryck – en fin tolkning av Siciliens terroir och vintradition.
Smakprofil
I glaset är vinet klart halmgult med subtila gröna nyanser. Doften är fruktig och aromatisk, med inslag av mogen persika, mandel och apelsinblomma.På smak är Kemar friskt och välbalanserat, med en mjuk struktur och en karakteristisk salt mineralitet som ger vinet energi och längd. Den livliga friskheten gör det särskilt njutbart ungt, när fruktigheten och den aromatiska precisionen är som tydligast.
Vinifiering
Druvorna kommer från de böljande kullarna i Belìce-dalen nära Gibellina, på 350–500 meters höjd. Det torra mikroklimatet bidrar till en jämn mognad samtidigt som druvans naturliga friskhet bevaras. Vinrankorna växer i ljusa, medelfasta jordar rika på kalk och gips, vilket ger vinet dess tydliga mineraliska karaktär. Druvorna skördas för hand i början till mitten av september och pressas varsamt. Musten jäser temperaturkontrollerat i ståltankar, där vinet därefter lagras i tre månader innan ytterligare vila på flaska.
Mat & Servering
Servera vid 8–12 °C. Vinet passar utmärkt som aperitif och till fisk och skaldjur, särskilt ostron, musslor och andra skaldjur. Den friska sältan fungerar även fint till grillad fisk och lätt friterade rätter. Någon dekantering behövs inte; häll gärna upp vinet direkt från flaskan eller låt det lufta kort i glaset.
Producent
Tenute Orestiadi ligger i Gibellina, i hjärtat av Belìce-dalen, och förvaltar omkring 140 hektar vinmarker. Vineriet leds av oenologen Giuseppe Clementi och har en stark koppling till områdets konstnärliga och kulturella återfödelse efter jordbävningen 1968. Genom sina viner lyfter Tenute Orestiadi fram Siciliens ursprungliga druvsorter och det särpräglade landskapet, där kalk- och gipsrika jordar bidrar till vinernas livfulla mineralitet och medelhavskaraktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.